Αποτοξινωτική σούπα με Τσουκνίδα και Γλυκοπατάτα

  1. Homepage
  2. Αποτοξινωτική σούπα με Τσουκνίδα και Γλυκοπατάτα
σουπα

Αποτοξινωτική σούπα για την Άνοιξη με Τσουκνίδα και Γλυκοπατάτα

Για 4 μερίδες:

Η σούπα με τσουκνίδα είναι ένα κλασικό ανοιξιάτικο γεύμα, που καθαρίζει τον οργανισμό και χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στην Ευρώπη.
Οι τσουκνίδες είναι γεμάτες βιταμίνες και μέταλλα. Καθαρίζουν το αίμα, συμβάλλουν στην αποβολή τοξινών, κατεβάζουν την αρτηριακή πίεση και βελτιώνουν την ποιότητα του δέρματος και των μαλλιών.


Η Γλυκοπατάτα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, συμβάλλει στη βελτίωση της πέψης, στην αποβολή των τοξινών και στην ανακούφιση απο ερεθισμούς και ξηρότητα.

Υλικά:

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (;ή και παραπάνω)
4 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους ψιλοκομμένα
2 γλυκοπατάτες κομμένες σε μικρά κυβάκια
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 λίτρο από απόθεμα ζωμού λαχανικών
250 γρ. νεαρά φύλλα τσουκνίδας, πλυμένα και ψιλοκομμένα
Αλάτι Θαλασσινό
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
2-3 κουταλιές της σούπας πάστα μίσο ( Το μίσο είναι ένα είδος πάστας, το οποίο θυμίζει ταραμά στην υφή και τη γεύση και παρασκευάζεται κυρίως από φασόλια σόγιας, θαλασσινό αλάτι και ρύζι ή κριθάρι, τα οποία έχουν υποστεί μακροχρόνια ζύμωση με ειδικά ένζυμα)
1 πλήρες αιγοπρόβειο γιαούρτι

Εκτέλεση:

1. Σε ένα τηγάνι ζεστάνετε το λάδι και σοτάρετε τα κρεμμύδια και την γλυκοπατάτα για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο και τον ζωμό λαχανικών και βράστε.
Σιγοβράστε για 20 λεπτά. Έπειτα, προσθέστε την τσουκνίδα και σβήστε την φωτιά.
2. Ρίξτε τη σούπα στο μπλέντερ και χτυπήστε το μίγμα μέχρι να μαλακώσει.
3. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση και στη συνέχεια την πάστα μίσο.
Σερβίρετε σε ατομικά μπόλ και προσθέστε γιαούρτι κ αυγά

Kαλή σας όρεξη!!!

Avatar

Η Ολιστική Βοτανοθεραπεία βασίζεται πάνω σε σχέσεις: την σχέση ανάμεσα στο φυτό και στον άνθρωπο, το φυτό και τον πλανήτη, τον άνθρωπο και τον πλανήτη, τον άνθρωπο και την σχέση που αυτός έχει με τον εαυτό του.
Όταν χρησιμοποιούμε βότανα μέσα στα πλαίσια της ιαματικής διεργασίας , παίρνουμε μέρος στον οικολογικό κύκλο και στην σοφία που τον διέπει. Η παρατήρηση του ζωικού βασιλείου, των νερών , της σελήνης, των φυτών δείχνει ότι το ένα σύστημα επηρεάζει το άλλο κυκλικά και αρμονικά, γεγονός που μας αποδεικνύει πόσο άρρηκτα συνδεδεμένοι είμαστε με το όλον.